鵪鶉蛋可以做成許多好吃的菜肴
涼菜、鹵味，甚至是湯里都少不了它
但是它個(gè)頭小、蛋皮薄
所以給它去殼是一項(xiàng)費(fèi)時(shí)費(fèi)力的差事
現(xiàn)在不用再煩惱啦
因?yàn)榱强h首家鵪鶉蛋加工廠
落戶社沖鄉(xiāng)社沖社區(qū)
日可加工鵪鶉蛋3噸
小煩惱是不是瞬間變成小雀躍？
近日，小編在加工廠里看到，工人們?cè)诟髯缘墓ぷ鲘徫痪o張地忙碌著，煮蛋、去殼等環(huán)節(jié)基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化操作。稱重、分級(jí)、包裝、裝箱等工序采用人工操作。“人機(jī)合作”有效提高了生產(chǎn)效率，還保障了產(chǎn)品質(zhì)量。
廣西盛成農(nóng)副食品有限公司副總經(jīng)理藍(lán)艷介紹，他們8月初期開(kāi)始投產(chǎn)，投產(chǎn)的過(guò)程中也在慢慢地摸索產(chǎn)品技術(shù)，目前產(chǎn)品技術(shù)基本上穩(wěn)定，每天大概能生產(chǎn)3噸的量。鵪鶉蛋加工的原料就近取材，優(yōu)先采購(gòu)社沖鄉(xiāng)周邊的鵪鶉蛋加工成清水鵪鶉蛋。規(guī)格為2.25斤每包，市場(chǎng)零售價(jià)為35元每包。目前，大約已經(jīng)銷售了20噸清水鵪鶉蛋，主要銷往火鍋店、食堂、小吃店等。
今年3月，社沖鄉(xiāng)依據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，加快一二三產(chǎn)融合推進(jìn)，進(jìn)一步延長(zhǎng)了螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈，也給鵪鶉蛋生產(chǎn)加工企業(yè)帶來(lái)了利好。企業(yè)籌集資金300余萬(wàn)元，添置了蒸汽鍋爐、鵪鶉蛋剝皮機(jī)、封口機(jī)、殺菌鍋等12種設(shè)備。企業(yè)通過(guò)應(yīng)用現(xiàn)代化設(shè)備、技術(shù)和理念，融合發(fā)展，積極發(fā)展螺螄粉原材料產(chǎn)業(yè)，加快農(nóng)村現(xiàn)代化，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值，增加農(nóng)民收入，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。
廣西盛成農(nóng)副食品有限公司副總經(jīng)理藍(lán)艷說(shuō)：
下一步，企業(yè)再增加一條生產(chǎn)線，把產(chǎn)能提高，爭(zhēng)取每天的生產(chǎn)量達(dá)7到10噸。同時(shí)，計(jì)劃再投資200到300萬(wàn)元，把兩個(gè)車間一個(gè)打造成無(wú)菌車間，增加庫(kù)房，增加成品存量，在市場(chǎng)旺季的時(shí)候，進(jìn)一步提升供貨能力。
來(lái)自柳城融媒中心
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