近年來，柳州螺螄粉受到大眾熱捧，成為年創造百億的“網紅”美食。乘著螺螄粉產業發展的“快車”，柳城縣馬山鎮馬山村托寸屯的村民“各顯神通”，將托寸米粉賣向了全國市場，創造了年銷量數千噸的記錄。僅僅是賣米粉一項，營業額就超過千萬元。
米粉在馬山鎮托寸屯有著悠久的歷史。早在1981年，當地的群眾就通過制作米粉，來改善生活條件。今年已經76歲的老人韋榮光就是村里最早做米粉的村民之一。
韋榮光
韋榮光回憶說，當時村里幾乎家家戶戶都做米粉。做好的榨粉、干切粉，全靠人力，用肩膀挑到集市上銷售。由于采用傳統的制作方式，當時制作的米粉產量并不高。
因為工藝復雜，且受天氣限制，到2002年，村里制作米粉的工廠只剩下9家。就是在這一年，托寸屯22歲的村民韋丹軍從父母手中接過了米粉加工廠的“接力棒”。韋丹軍說，自己的心里很清楚，如果還是“靠天吃飯”，米粉只供應給柳城當地的粉店，可能村里的米粉產業很快就要“全軍覆沒”。
不甘于被市場淘汰的韋丹軍一邊積極打開銷路，一邊謀劃著工廠改造，提高米粉的產量和質量。2015年，韋丹軍將小作坊升級為標準化廠房，不僅辦理了米粉生產許可證，注冊了“丹軍米粉”商標，還投入40萬元采購了半自動生產米粉機器、建設了烘干房。
韋丹軍成為了村里第一個建設標準化廠房的村民。有了設備的“加持”，韋丹軍米粉加工廠生產的米粉質量有了保障。產量也從最初的每天百斤增加至每天可全負荷生產萬斤。
現在，韋丹軍的米粉除了供應給柳城近10家粉店外，還賣向了上海、廣東、河南等一線城市，合作時間長的有10年的時間。據韋丹軍估算，米粉年銷量約為1000噸，產值超過400萬元。
同樣在村里生產、銷售米粉，94年出生的小伙子韋洪志走的是電商之路。韋洪志說，畢業后，他就在家里的米粉加工廠幫忙。以前加工廠生產的米粉，要一家一家粉店的開車送貨上門，幾百斤米粉送下來，不僅要花費幾個小時。每天搬扛米粉，也是不小的體力活。年輕的他，為了“偷懶”，想到了借力互聯網。
“做電商面對的人群不一樣，不局限于我們本地，之前做實體店配送，耗費的時間太大了，所以現在愿意做電商。”韋洪志說。經過系統學習后，2019年，韋洪志在淘寶網、拼多多注冊了名為“紅葉零食食品”的網店，主要銷售的就是家里生產的新鮮米粉。韋洪志的父母則根據訂單的量，按需生產新鮮米粉、打包發貨。
韋洪志的母親韋華清表示，做米粉做了幾十年，從來沒想到，原來用電腦或者手機操作一下，就能出賣米粉。經過近3年的運營，韋洪志家生產的米粉全部在網上進行銷售。生意火爆的時候，一天能銷售超過1萬斤米粉，平均年產值超過600萬元。
韋洪志說，互聯網的優勢在年輕一代的群體中逐漸凸顯，他還想直播帶貨。“我們下一步打算往短視頻方向做,因為現在這個時代做短視頻也會有很多流量，所以現在有這個想法，也會盡快去實施。”
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